怎样使用山东面粉制作马卡龙？

    相信很多的女生对于甜点是没有抵抗能力的，前两年比较流行一种法国的甜品——马卡龙，这种甜品超级好吃但同时也是超级贵的。今天我们就教大家使用山东面粉来制作马卡龙。
    首先我们要先准备好用料：山东面粉35g；纯糖粉40g；蛋白30g；细砂糖30g。制作方法如下：
    1、把山东面粉，糖粉，细砂糖，蛋清称好重量。
    2、山东面粉和糖粉过筛备用。
    3、蛋白分2次加入细砂糖，打至硬性，提起打蛋器有个尖尖的角。
    4、倒入过筛的糖粉和低筋面粉。
    5、用橡皮刮刀上下翻拌，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。

    6、将拌好的面糊装入裱化袋，在硅胶垫上，挤直径约3CM的圆形。放在通风处，室温干燥1小时左右至表面结皮。用手摸时有一点点弹性,不容易破。
    7、放入210度预热好的烤箱内，烤箱下层再插入一个烤盘。中层烤至马卡龙出现裙边，约2-3分钟完成。
    8、马上转到130度再烘烤10分钟左右，转130度后马上把下层的烤盘转到最上层
    9、烤好后取出放凉，再把马卡龙取下，放入喜欢的馅料就可以啦！
    要是有小仙女想吃马卡龙，但是有感觉这个价格非常的贵，不妨使用山东面粉来自己进行制作，材料易得，做法简单。大家赶快去试试吧！