山东面粉厂的优质面粉的优势特点

作者:[烟台宝洋面业有限公司] 时间:[2017-10-8]

山东面粉厂的面粉是由在北方广泛种植的农作物小麦的种子经过加工而成的，所以小麦中蛋白质的含量就决定了面粉的优劣。越是用靠近小麦粒中央部分磨出的面粉，其等级也就越高，随着混入靠近外皮部分磨出的面粉量的增多，其等级也就越低。根据面粉中的蛋白质含量的不同可以将面粉分为强力粉、标准强力粉、中力粉和薄力粉。

山东面粉厂的优质面粉强力粉，又叫高筋粉，指的是加工后蛋白质含量在13％以上、湿面筋的含量在34％以上的面粉。强力粉对于原料的要求很高，必须是优质的小麦。所以。强力粉一般是制作高档面包和一些高档发酵食品的原料。

随着食品工业高速发展，企业越来越重视不同人群对于面粉的不同需求。于是，为了增加自己的竞争实力，也为了方便广大消费者，他们开发了各种专用的面粉。