如何选购优良的面粉

目前市场上山东面包粉品牌很多，消费者担心在选择面包粉时分不清是否购买了劣质面粉，面粉中是否有美白剂。对此，山东面包粉厂家提醒大家，在选择面粉时，可以通过“看两次，拧三次”来判断是否有添加物质，要选择不含添加剂的面粉。
  不含添加剂的面粉一个是看面粉的颜色。小麦中有微量的胡萝卜素，所以面粉必须是乳白色或变黄的颜色。添加美白剂后发生氧化反应，面粉会很白或很白。
  不含添加剂的面粉二是闻面粉的味道。没有添加美白剂的面粉要有淡淡的麦香和香香的味道。添加美白剂的面粉味道淡而无味，或者含有一些化学药品。棉是粉状的，吸湿能力很强，所以受潮后再晾干，稍微闻闻麦香。